Entomophages français
Les précurseurs de l'entomophagie en France se comptent sur les doigts d'une seule main.
B. Comby
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| M. Comby spécialiste entomophage |
Cet entomologiste diffuse depuis des années cette pratique qui consiste à se nourrir d'insectes de manière quotidienne. Il a écrit un livre sur le sujet et c'est une référence dans le domaine des insectes comestibles.
Il possède un site internet http://www.comby.org/insect/recettfr.htm qui répertorie une grand nombre d'informations sur les insectes qui se mangent. On peut aussi trouver un bon nombre de recettes entomophages qui peuvent permettre d'agrémenter vos plats à base d'insectes.
Note : Ne confondez pas entomophagie et antomophagie
Entomologie
Même racine mais pas la même signification, voir dans le dictionnaire pour une définition parfaite! L'entomologie est l'étude des insectes mais n'a pas forcément de lien avec l'alimentation à base d'insectes!
Entomophages pour la gloire
Les candidats de Koh Lanta sont dans leur style les 1ers mangeurs d'insectes télévisuels. Comme tout ce qui passe à la TV nous commençons doucement à être éduqué avec l'idée que manger des insectes est possible. A voir leurs têtes décomposée on peut douter de la saveur des insectes, c'est pourtant aussi bon que bon nombre de produits alimentaires...
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