Livres sur les insectes comestibles

Ils sont peu nombreux, surtout en Français. Votre meilleure source d'information restera internet mais vous pouvez toujours jeter un oeil aux publications anglophones qui sont assez denses.

Liste de livres (EN)

1. Creepy Crawly Cuisine : The gourmet guide to edible insects
2. Insects as human food: Gene DeFoliart discusses some nutritional and economic aspects

Liste de livres (FR)

1. Insectes comestibles